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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。鱼肚是什么味道，鱼肚的作用讲解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、它闻起来像鱼。鱼胶是鱼鳔(辅助呼吸器官)的干燥产物，富含胶质，故名鱼胶，又称鱼肚花胶。

2、胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，被誉为“海人参”。鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素以及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

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